グァテマラ【ウォータープロセス】カフェインレス100g〜500g [guatemara-003]

グァテマラ【ウォータープロセス】カフェインレス100g〜500g [guatemara-003]

販売価格: 680円~2,980円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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商品詳細

”グアテマラのコーヒーをカフェインレスで飲みたい”に応えました!

酸味と苦味、そして甘みの中にコクのあるバランスのグアテマラコーヒー。
そのグアテマラにメキシコの天然水を使ったウォータープロセスで仕上げました。 カフェイン97%以上除去!

コーヒーを控えている妊婦さんや、カフェイン摂取を制限されている方 夜眠れなくなるという方におススメ。

★ウォータープロセスって?

コーヒーからカフェインを抜く方法のひとつにウォーター・プロセス( water process) 水抽出方法があります。
1941年に開発され、翌々年の1943年にはアメリカで特許取得 となっています。(Mountain Water Decaf)

>>工程

コーヒーの生豆を充填した槽に水を通してカフェインを水溶性成分ごと抽出します。
この抽出した水相から有機溶媒でカフェインを抽出除去をします。 カフェインを除いた後の水相は、残留する
有機溶媒を除いた後で再び生豆の槽に循環。 有機溶媒で抽出されなかったカフェイン以外の水溶性成分が
再び生豆に戻される仕組みです。


ウォータープロセス 


焙煎度につきまして>>>High 中浅煎り がおススメ


 !焙煎度はこちらをご参考に!

●中浅煎り>>

薬品を使用せず、安心のメキシコウォータープロセスでカフェインを除去しています。
カフェインレスとは思えないしっかりした味が人気です!
中煎り以上で油が多めに出ますので、浅煎りでライトに飲まれるのがおススメです。
グアテマラデカフェ

生豆も同価格で購入できます!!

グアテマラデカフェ生豆


グラインドにつきまして>>ご希望の場合は抽出方法に合わせてお選び下さい


細挽き(主にエスプレッソで飲まれる場合)
中挽き(主にハンドドリップで飲まれる場合)
粗挽き(主にフレンチプレスで飲まれる場合)

 

コーヒー名

ウォータープロセス

原産国

グアテマラ

農園

Descafeinadores Mexicanos, S.A de C.V.

農園主

 

標高

約1.400m〜1.600m

精選方法

ウォッシュド

品種

ブルボン

保存方法

常温(25℃以下の冷暗所)

賞味期限

なるべく焙煎日より2週間以内にご利用下さい。

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