インドネシア【バリ神山】カフェインレス100g〜500g [indonesia-002]

インドネシア【バリ神山】カフェインレス100g〜500g [indonesia-002]

販売価格: 890円~3,850円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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商品詳細

今までのカフェインレスとは違う別格の味!!

インドネシアバリ島の神々の山に見守られた場所で育ったコーヒーがバリ神山。
グルメコーヒーと呼ばれているコーヒーをカフェインレスにしました。
スイスウォーターを使ってカフェインを99.9%以上カット!
コーヒーを控えている妊婦さんや、カフェイン摂取を制限されている方、夜眠 れなくなるという方に
ぜひおススメしたいデカフェです。

★ウォータープロセスって?

コーヒーからカフェインを抜く方法のひとつにウォーター・プロセス( water process) 水抽出方法があります。
1941年に開発され、翌々年の1943年にはアメリカで特許取得 となっています。

>>工程

コーヒーの生豆を充填した槽に水を通してカフェインを水溶性成分ごと抽出します。 この抽出した水相から
有機溶媒でカフェインを抽出除去をします。 カフェインを除いた後の水相は、残留する有機溶媒を除いた後
再び生豆の槽に循環。 有機溶媒で抽出されなかったカフェイン以外の水溶性成分が再び生豆に戻される仕組みです。

ウォータープロセス


焙煎度につきまして>>>City 中煎りがおススメ



 !焙煎度はこちらをご参考に!

●中煎り>>

薬品を使用せず、安心のスイスウォータープロセスでカフェインを除去しています。
カフェインレスとは思えないほど香り高く、味わい深いに仕上がっています。

インドネシアバリ神山デカフェ

 

生豆も同価格で購入できます!!

インドネシアバリ神山生豆


グラインドにつきまして>>ご希望の場合は抽出方法に合わせてお選び下さい


細挽き(主にエスプレッソで飲まれる場合)
中挽き(主にハンドドリップで飲まれる場合)
粗挽き(主にフレンチプレスで飲まれる場合)

コーヒー名

バリ神山アラビカカフェインレス

原産国

インドネシアバリ島

農園

キンタマーニ高原にコーヒー農園

農園主

 

標高

約1.100m〜1.500m

精選方法

ウォッシュド

品種

アラビカ種

保存方法

常温(25℃以下の冷暗所)

賞味期限

なるべく焙煎日より2週間以内にご利用下さい。

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